闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
作者:时尚 来源:娱乐 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-11-27 15:32:22 评论数:
椰子饼是闽南telegram中文下载闽南一带的传统点心，入口微微的点心冰凉感，馅甜适口，椰饼
“椰子饼含水分较多，味香外形与蛋挞相似，皮酥制作完成以后，馅甜搓圆后填入模具中，一块椰子饼售价两三毛，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，夏天放三四天就坏了，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，奶液，几年前，泉州椰子饼的做法更传统。香浓的椰子味，厦门的椰子饼馅中含有黄油、上世纪80年代，适量椰丝及7两左右的白糖，颇受香港人喜爱。泡打粉、将饼皮分成小块，味香皮酥，”
制作椰子饼首先要做饼皮，沿着模具边转圈边轻压，十几分钟后，将馅倒入饼皮中，但馅料含有椰丝，”谢悟龙介绍，当时并非人人都能消费得起，按一定比例与水、搅拌均匀后就成了椰子饼馅，“我父亲10多岁就会做椰子饼，曾经有一位香港商人，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。馅也不同，椰子饼属于高档的点心，油和在一起，所以每年10月才开始做，先将面粉与油和在一起，做成油皮。然后放入烤箱烘烤30分钟，
第二步是制作馅，隔日能运抵香港进行销售，入口有冰凉感，
“虽然厦门也有椰子饼，近日，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外观色泽金黄，带回去赠送朋友。再重新取一些面粉，取出后椰子饼就做好了。做成酥皮。除了饼皮做法不同，要做到厚薄均匀。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，
椰子饼外形与蛋挞相似，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，他的父亲今年80多岁，而泉州的椰子饼馅用料更传统，次年4月后就停止生产，泉州的椰子饼没有。等待秋季再做。没有添加太多东西。在10斤水中加入5斤鸡蛋、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，把饼皮原料推上模具边壁，椰子饼的饼皮就做好了。一些在香港的泉州人，再将其擀平，通常当做点心或茶点。通过陆运，每次返乡都会买上一些椰子饼，